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果蔬真空預冷機

真空預冷機(結構類型): 1. 手動門真空預冷機; 2:平移門真空預冷機; 3:液壓門真空預冷機; 4:雙槽真空預冷機; 5;雙開門帶輸送系統真空預冷機; 6:加濕型真空預冷機或水預冷真空預冷機。

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真空預冷是目前國際上先進的預冷方法,它的基本原理是利用真空裝置降低待冷卻物的環境壓力,使待冷卻物內水分沸點降低至沸騰蒸發,從而吸收待冷物自身熱量而降溫。

真空預冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱,降低了蔬菜的呼吸作用,從而顯著延長保鮮期,提高保鮮質量。真空預冷屬體積型冷卻方式,整體冷卻速率快,冷卻均勻,受包裝與堆碼方式影響小。特別適用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等的冷鏈保鮮預冷。

真空預冷方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點 :

  1. 保鮮時間長,無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短途運輸可以不用保溫車;

  2. 冷卻時間極快,一般只需二十幾分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可;

  3. 對果蔬原有的感官和品質(色、香、味和營養成分)保持得最好;

  4. 能抑制或殺滅細菌及微生物;

  5. 具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大;

  6. 對環境無任何污染;

  7. 運行成本低;

  8. 可以延長貨架期,經真空預冷的葉菜,無須冷藏可以直接進高檔次的超市。

果蔬真空預冷機應用范圍:

蔬菜、葉菜、生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、甘藍、芹菜、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、油麥菜、小白菜、菊花菜、上海青、西蘭花、苦脈菜、西洋菜、空心菜、韭菜、萵苣、四季豆、甜玉米、蓮藕、鮮筍等葉菜莖菜類、食用菌、蘑菇、香菇、平菇、草菇、茶樹菇、金針菇、等菌類

定制選項:

  1. 真空預冷機真空槽(果蔬接觸面)可根據需求選用 Q235B碳鋼刷食品級油漆,SUS304食品級不銹鋼:。

  2. 核心部件真空泵,制冷壓縮機可根據用戶需求選用不同進口品牌部件。如真空泵品牌有德國普旭,萊寶,里其樂,國產品牌等,壓縮機可選用德國比澤爾,臺灣漢鐘,美國谷輪、丹佛斯等。

  3. 真空預冷機可根據用戶使用場地定制為分體機,整體機,開門方式可選用平移式,手動,液壓上翻門。

  4. 冷卻方式可以選取,風冷,水冷,蒸發冷。

  5. 可根據使用需要定制噴霧加濕系統(大顆果蔬等),水預冷系統,自動輸送系統。

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